入口的时候，
“嗯，好。”徐
兰笑
拿起筷子，目
则不住瞥向张
。
“来，铃
多吃点。”徐兰
和的
笑，夹了块螺
给林铃。
“先吃吧，吃完快回去。”林燕见状，赶忙拿起筷子，招呼众
吃饭。
这种螺个
很
，
的时候般都
斤左右，南方习惯称这种螺叫响螺。
张顿时感到无趣，拿起筷子夹了口菜，细咀慢嚼
开始品味这道菜改良的关键在哪
。
螺灼得很好，有着来自海的清淡，隐隐的腥味透着难言的芬芳，那
灼的估计也加了点酒去腥。
或许是这些叶子的作用，
汤在平淡有——种别样的味道，说不
特别清
，却让感觉很开胃，总有些喝不够。
酱汁的颜
类似酱油，不过明显是配方不同的自调品，味道很清淡，有
添
的作用，
毫不影响到螺本身特有的味道。
夜风已起，和李姐、老女约的是吃完就回去继续打
将，确实没多少时间再闲聊，因此张赶紧拿起筷子，开始打量起这顿毫无选择权的晚饭。
“这个满好吃的，你尝尝。”林燕夹起菜吃了口，顿时睛亮，殷勤的给林铃和徐兰
菜，
到张的时候，她犹豫了，还是瞪了他，不搭理张。
先的是菜两汤，汤让有点失望，看起来是文火慢炖的老土汤，汤异常鲜
，面漂着层黄黄的油，或许是因为加了些菜去熬，入口不算油腻。
与汤固有的味道有点差别，汤漂着些说不名字的植物叶子，概有
多种，那些枸杞之类的常见物就不说了，张唯认得的只有沉叶，其他的并不知道。
道菜让张有些诧异，正是午吃过的那道类似鱼酿的菜，是用肠灌入剁成蓉的鱼，先锅蒸后油
的
，外形没多的区别，只是这次不知道用料的准备怎么样？
老子除了创意外，还少不了些抄袭，汤的旁边摆着只小碗，碗是剁得细碎的姜末、葱末和菜末，标准的北火锅
末，不过又加了本特有的小芹，加到汤味会有点过于浓郁，不过倒是很爽口。
响螺的很简单，取块螺后，由刀工好的厨师小心翼翼片薄，让螺就像纸张般均匀，然后烧锅热，就是俗称的灼，过，刚
的时候
捞来，这也是考验厨师对火候的掌握，烫太了，就变老
，很难咀嚼，烫轻了又不，难去腥臭，只有这种这恰到好
的度，才能充分挥这种食材
然的清。
“嗯，好。”徐
兰笑拿起筷子，目则不住瞥向张。“来，铃
多吃点。”徐兰和的笑，夹了块螺给林铃。“先吃吧，吃完快回去。”林燕见状，赶忙拿起筷子，招呼众
吃饭。这种螺个
很，的时候般都斤左右，南方习惯称这种螺叫响螺。张
顿时感到无趣，拿起筷子夹了口菜，细咀慢嚼开始品味这道菜改良的关键在哪。螺
灼得很好，有着来自海的清淡，隐隐的腥味透着难言的芬芳，那灼的估计也加了点酒去腥。或许是这些叶子的作用，
汤在平淡有——种别样的味道，说不特别清，却让感觉很开胃，总有些喝不够。酱汁的颜
类似酱油，不过明显是配方不同的自调品，味道很清淡，有添的作用，毫不影响到螺本身特有的味道。夜风已起，和李姐、老女约的是吃完就回去继续打将，确实没多少时间再闲聊，因此张赶紧拿起筷子，开始打量起这顿毫无选择权的晚饭。“这个满好吃的，你尝尝。”林燕夹起菜吃了
口，顿时睛亮，殷勤的给林铃和徐兰菜，到张的时候，她犹豫了，还是瞪了他，不搭理张。先
的是菜两汤，汤让有点失望，看起来是文火慢炖的老土汤，汤异常鲜，面漂着层黄黄的油，或许是因为加了些菜去熬，入口不算油腻。与
汤固有的味道有点差别，汤漂着些说不名字的植物叶子，概有多种，那些枸杞之类的常见物就不说了，张唯认得的只有沉叶，其他的并不知道。道菜让张有些诧异，正是午吃过的那道类似鱼酿的菜，是用肠灌入剁成蓉的鱼，先锅蒸后油的，外形没多的区别，只是这次不知道用料的准备怎么样？老
子除了创意外，还少不了些抄袭，汤的旁边摆着只小碗，碗是剁得细碎的姜末、葱末和菜末，标准的北火锅末，不过又加了本特有的小芹，加到汤味会有点过于浓郁，不过倒是很爽口。响螺的
很简单，取块螺后，由刀工好的厨师小心翼翼片薄，让螺就像纸张般均匀，然后烧锅热，就是俗称的灼，过，刚的时候捞来，这也是考验厨师对火候的掌握，烫太了，就变老，很难咀嚼，烫轻了又不，难去腥臭，只有这种这恰到好的度，才能充分挥这种食材然的清。